1. 研究プログラム
  2. 第5期中長期計画

食料

新たな食料システムの構築を目指す生産性・持続性・頑強性向上技術の開発

世界の食料システムは人口増加や気候変動等の影響による問題を抱えています。新型コロナウイルスの世界的大流行（パンデミック）は、この食料システムの脆弱性を明らかにし、状況を悪化させました。パンデミックに限らず、現在起きている、あるいは将来発生する可能性のあるさまざまな問題に対処するため、食料システムのレジリエンスを強めることが不可欠です。

開発途上地域における食料システムのレジリエンスを強めるためには、多様化している食料システムに関わるニーズに対処する必要があります。「社会的ニーズ」として、量的・質的な栄養改善、食を通じた健康の実現があります。「経済的ニーズ」として、労力削減・生産性向上、地域資源の最大活用、あるいは気候変動などのリスクに強い農業があります。さらに「生物圏ニーズ」として、化学肥料・農薬の低減、生物多様性の保全・再生があります。そして、これらのニーズの解決には、ICT、IoT、バイオ等、先端技術の活用が期待されています。

このプログラムでは、このような多様な食料システムに関わるニーズに対応し、技術開発と活用を通じて、対象地域における安定的な食料生産、国際的な食料需給、食料栄養安全保障に貢献するため、「食料生産性の向上と栄養改善を達成する新たな食料システム」の構築を図ります。そのために、「作物・食品加工技術開発」、「環境調和型生産基盤の維持強化」、「アフリカ食料・栄養安全保障」に分類できる6つの「生産性・持続性・頑強性の向上にむけた技術開発プロジェクト」を推進します。

これら全てのプロジェクトは、おもに「持続可能な開発目標（SDGs）」の目標2「飢餓をゼロに」に貢献します。

 

関連する研究プロジェクト

研究成果情報

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関連するJIRCASの動き

大阪・関西万博でSATREPSボリビアの研究成果を紹介：未来の食と環境を支える、アンデスの知恵と日本の技術の出会い

令和7年10月1日（水）、国際農研究と駐日ボリビア多民族国家大使館は、2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）のポップアップステージ東内にて、SATREPSボリビアプロジェクトの研究成果およびボリビアの農業・食文化の魅力を紹介する公開イベント「未来の食と環境を支える、アンデスの知恵と日本の技術の出会い」を開催しました。
 

「グローバルフェスタJAPAN2025」にスーパーフード「キヌア」の研究成果を出展

令和7年9月27日（土）～28日（日）、新宿住友ビル三角広場（東京都新宿区）で開催された国際協力イベント「グローバルフェスタJAPAN2025」（主催：グローバルフェスタJAPAN2025実行委員会）に、国際農研はブースを出展しました。本イベントは国内最大級の国際協力を紹介する場であり、今年は2日間で延べ14,508名の来場がありました。
 

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プレスリリース

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関連するイベント・シンポジウム

シンポジウム
開催日
(日本時間)
JIRCAS国際シンポジウム2024
地球沸騰化時代におけるレジリエント遺伝資源の機会と課題
受付期間:
- (日本時間)
場所
ハイブリッド（国連大学ウ・タント国際会議場およびオンライン）
(150-8925 東京都渋谷区神宮前 5-53-70) 国際連合大学UNU3階
イベント
開催日
(日本時間)
ボリビアシンポジウム〜ウユニ塩湖、キヌア、リャマの魅力〜
受付期間:
- (日本時間)
場所
ハイブリッド（JST東京本部別館1F大ホールおよびオンライン）
(102-0076 東京都千代田区五番町7)
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現地の動き

  • Pick Up

    1234. 連絡拠点だより⑦：タイの甘酒『カオマーク』

    日本では飲む点滴とも呼ばれ、美容効果もあるといわれている甘酒。実はタイにも『カオマーク』と呼ばれる甘酒があります。
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    1161. アフリカの“農家知識”を技術普及に活かす

    “知識”というと学校の授業で習ったりすることを連想しますが、そうした知識とは別に、農家が日々の経験の中で知る経験的知識を“農家知識”と呼びます。現在まで、持続的農業を可能にするとされるたくさんの技術がアフリカに普及されていますが、農家に使われない・使ってみてもすぐ止めてしまうという問題があります。その問題を解決する手段の一つとして考えられているのが、農家が日々の農作業の中で何を大切にし、何を困難に思っているのか、土や作物の特徴をどう理解しているのか、を私たち研究者が理解することです。
  • Pick Up

    1013. ボリビアシンポジウム〜ウユニ塩湖、キヌア、リャマの魅力〜

    国際農研と駐日ボリビア多民族国大使館は、2024年5月20日（月）に『ボリビア シンポジウム〜ウユニ塩湖、キヌア、リャマの魅力〜』を、科学技術振興機構（JST）東京本部別館で開催します。本シンポジウムは対面とZoomウェビナーを利用したオンライン視聴を併用して実施します。
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    開発経済学者の仕事は、時に医師の仕事に例えられます。なぜなら貧困削減のための“処方箋”を書くような仕事だからです。確かに、農家の話を聞き（＝問診）、調査（＝検査）をして、どうすれば農家の生活がより豊かになるか提案する（＝処方箋を書く）という流れは、医師の仕事と似ているかもしれませんね。なぜわざわざ現地に行って話を聞くのか、マダガスカル農家調査を例に、その深いワケをお話ししたいと思います。
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    962．地球と宇宙をつなぐ国際農研の取り組み〜レジリエント作物の新たなフロンティア〜

    国際農研が取り組む「気候変動などによる地球環境の劣化に対応したレジリエント（強靭な）作物の生産に向けた研究」は、「宇宙環境に適応した作物の生産を目指す研究」にもつながっています。
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出張報告書

報告書番号 出張年月 国名 出張目的 関連プログラム
R07-0261 2025年09月 - 2025年10月 ガーナ SARI圃場視察、気象データの取得、土壌サンプル採取と輸入　 食料
R07-0185 2025年08月 - 2025年09月 マダガスカル, ガーナ 1. 現地圃場試験の開始、マメ科播種、土壌採取
2. 試験場圃場サンプリング、試料調製
3. 試験場圃場サンプリング、試料調製 		食料
R07-0154 2025年07月 - 2025年07月 タイ 麹菌マイコプロテイン研究開発の紹介と関連情報の収集 食料
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論文

2025