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1264. AIが切り拓く食品開発イノベーション加速

人工知能の可能性は、現代生活のあらゆる側面において、21世紀で最も議論を呼ぶトピックの一つです。食品科学も例外ではありません。食品科学におけるAIの力は過大評価されるべきではないですが、イノベーションにもたらす甚大な影響を無視することはできません。npj science of food誌に公表された論文は、食品分野におけるAIの強み、限界、そして食の未来の変革の可能性を検証しました。
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1263. 食料システム移行における座礁資産への対応

健全で環境的に持続可能な食料システムへの移行の必要性がますます切迫しています。一方、食料システム変革を阻む要因の一つに、市場環境や社会環境が激変することで、資産価値が大きく棄損する、資産座礁(Asset stranding)と呼ばれる事態が指摘されています。Nature Food誌に公表された論文は、食料システムにおいて資産座礁が発生し得る事例を示し、うまく乗り切るための解決策を提示しました。
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1262. グローバル食料危機

2025年食料危機グローバル報告書(The 2025 Global Report on Food Crises GRFC)によると、2024年に世界食料危機報告書の対象となった65カ国・地域のうち53カ国で、分析対象人口の22.6%にあたる2億9,530万人が深刻な食料不安に直面しました。
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1261. 2024年、森林火災による熱帯原生林の喪失

世界資源研究所(WRI)が運営するGlobal Forest Watchによると、2024年、大規模な火災が主な原因で、670万ヘクタールもの熱帯原生林が失われました。これは少なくとも過去20年間で最大の面積で、パナマの国土面積にほぼ匹敵し、毎分サッカー場18面分の面積が消失したことに相当します。
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1260. 地球の限界内で世界の発展の道を探る

5月22日は国際生物多様性の日(The International Day for Biological Diversity)で、今年のテーマは「自然と持続可能な開発との調和」です。Nature誌で掲載された論文によると、食料システムへの変革が、自然と持続可能な開発との調和のカギを握っています。
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1259. 地球規模のメタン収支

2020年のメタン排出率は2000~2020年期間で最高値に達し、2000年代の平均排出量より12%高い値で、このうち、約65%は化石燃料、農業、廃棄物および人為的バイオマス燃焼といった直接的な人為的発生源に起因しました。
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1258. 2025年 世界食糧賞 : 熱帯農業における共生土壌微生物の活用

2025年の世界食糧賞は、生物学的窒素固定に着目した技術開発と社会実装を通じ熱帯農業における土壌の健全性と持続的な作物生産に大きな貢献をした、Dr. Mariangela Hungria博士に与えられると発表されました。
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1257. アフリカの気候の現状

世界気象機関(WMO)の最新の報告書「アフリカの気候の現状2024  State of the Climate in Africa 2024」は、異常気象と気候変動がアフリカ全土にわたり、飢餓・治安問題を深刻化させ、社会経済発展のあらゆる側面に影響を及ぼしていることに言及しています。

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1256. 人間開発の進捗は35年ぶりの低水準に

国連開発計画(UNDP)が発表した新たな報告書によると、人間開発の進捗は前例のない減速を経験しています。報告書は、また、人工知能(AI)がいかに開発を再活性化させる可能性があるかについて、論じています。
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1255. 森林総合研究所主催ウェビナー「生物多様性目標の達成と持続可能な社会の実現に向けて:IPBESネクサス・社会変⾰評価から⾒る研究の最新動向と今後の課題」

6月6日、森林総研が主催するウェビナーにおいて、生物多様性及び生態系サービスに関する政府間科学−政策プラットフォーム(IPBES)評価報告書の作成に関わった4名の専門家が、関連する研究の最前線について紹介するとともに、評価報告書でまとめられた課題解決を社会で実現するにはどうすればよいか議論します。
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1254. 気候変動に伴い、若い世代が極端現象に晒される確率が大幅に高まる

気候変動のもと、人が生涯で経験する気候の極端な事象の数は、産業革命以前の気候条件下で経験しうる度合いをはるかに超える可能性があります。Nature誌に掲載された論文は、気温上昇が高いほど、熱波、農作物の不作、河川の洪水、干ばつ、山火事、熱帯低気圧といった極端現象を生涯において経験する出生コホートの割合が増加すると予測しました。
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1253. 肥料市場:最近の肥料市場動向

世界の食料生産は肥料に依存しているため、肥料貿易の混乱は食料生産システムの不確実性を高めます。農業市場情報システム(Agricultural Market Information System AMIS)による最近の肥料市場動向に関する記事を紹介します。
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1252. 国際植物防疫デー

植物の健全性は食料安全保障の基盤であり、植物病害虫の新たな地域へのまん延を防止することが重要です。国連は、5月12日を「国際植物防疫デー(International Day of Plant Health)」と定め、植物防疫について国際的な認識を高めるための日としました。
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1251. 2025 年 4月は史上2 番目に暖かい4月だった

EUのコペルニクス気候変動サービスによると、2025年4月は世界的に市場2番目に暑い4月となり、産業革命以前の水準より1.51℃高くなりました。イギリスで気候変動関連の情報提供を行うCarbon Briefは、2025年の最初の3か月は、弱いラニーニャ現象にもかかわらず、歴史上2番目に暖かい第1四半期であった可能性が高いと発表しました。
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1250. 貿易をめぐる緊張:不確実な時代における食料安全保障の確保

昨今、貿易摩擦が激化し、生産者・貿易業者・そして消費者に新たな不確実性をもたらしています。世界市場の透明性の維持・強化に貢献し、対話を通じた解決策を見出す取り組みを支援している農業市場情報システム(Agricultural Market Information System AMIS)の記事を紹介します。
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1249. 2025年4月 世界食料価格動向

国連食糧農業機関(FAO)は、5月2日、世界食料価格動向を公表しました。2025年4月の値は平均128.3ポイントで、前月比で1.0%上昇しました。穀物、乳製品、食肉の価格指数の上昇が、砂糖と植物油の価格指数の下落を上回りました。食料価格指標は前年同月比で7.6%上昇しましたが、2022年3月に記録したピーク値からは19.9%低い水準にとどまりました。
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1248. メンデルのエンドウ豆に関する遺伝学の謎が解明

修道士グレゴール・メンデルは、160年以上前にエンドウ豆(Pisum sativum)の種子や莢の形や色など、7つの形質を綿密に研究し、遺伝的遺伝に関する画期的な研究を成し遂げました。4月23日にNature誌に掲載された論文で、7つの形質のうち残された最後の3つのエンドウ豆形質を担う遺伝子が特定されました。
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1247. 急激な気温反転と気候変動

急激な気温反転(rapid temperature flips)とは、極端な高温から低温へ、あるいはその逆の急激な気温変化を指します。人類と生態系にとって大きな課題となりますが、そのメカニズムはまだ解明されていません。Nature Communicationsで公表された論文によると、生態系や人間の健康に悪影響を及ぼす可能性のあるこうした気温変化は、高排出シナリオの下で今世紀末までに世界のほとんどの地域でさらに増加すると予測されており、特に低所得国にとって危機となることが見込まれています。
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1246. 大気中の炭素を吸収して地球を冷却する3つの方法

2015年のパリ協定で定められた気温目標を世界が大幅に超える可能性が高くなっている中、世界中の政府、公益事業会社、そして数百ものスタートアップ企業が、大気から直接炭素を吸収する、海洋を改造して通常よりも多くの炭素を吸収させる、そして陸上での炭素除去を強化するという、3つの主要なアプローチに基づく炭素除去戦略に投資を行っています。Nature誌の論説から要点を紹介します。