平成23年11月30日(水)～12月2日(金)に幕張メッセ国際展示ホール(千葉市美浜区)で「農林水産・食品産業分野において優れた技術シーズを有する全国の産学官の関係者と、この技術を利用する者とが一堂に会し、多様な連携を促進する場を提供する技術交流展示会」をテーマに開催された「アグリビジネス創出フェア2011」において、「伐採後のオイルパーム廃棄木中の糖の増加とオイルパーム廃棄木からのエタノール生産」、「オイルパーム廃棄物からの樹液搾汁システム及び柔組織分別調整装置の開発」、「高糖度で芳香があり美味しいパパイア石垣ワンダラス」、「高糖度で食味良好なパパイア石垣珊瑚」のパネル及びオイルパーム幹などの展示を行い、JIRCASの実用化に向けた研究成果の説明及び広報を行いました。
また、併せて農林水産技術情報協会の展示ブースで石垣珊瑚と石垣ワンダラスの試食会を行い、沖縄県以外での栽培の問合せも数多くありました。