1428.国境を越えた食料サプライチェーンにおける規模別農家の役割

農家は私たちの日常生活において重要な役割を果たしているにもかかわらず、誰が私たちの食料を生産しているのかについてはほとんど知られていません。今日、ほとんどの国では、食料は複数の大陸にまたがる農場や農家から調達され、多くの国では、遠隔地の食料生産者が国の食料消費に大きな影響力を持っています。したがって、「誰が私たちに食料を供給しているのか」という根本的な問いに答えるには、地球規模の視点が必要です。

Nature Food誌で公表された論文は、国別の農業生産パターンと農産物貿易データを組み合わせ、様々な規模の農家が国レベルの食料消費にどのように貢献しているかを世界規模で評価しました。より具体的には、論文著者らは、198カ国、209品目における食料消費に対する農業生産の寄与を、超小規模（≤2 ha）、小規模（>2–20 ha）、中規模（>20–50 ha）、大規模（>50–200 ha）、超大規模（>200 ha）の5つの農場規模区分ごとに推定しました。その結果、各国が異なる農業システムを持つ他国に食料を依存し、また同時に食料の輸出もしているため、国家レベルでの食料サプライチェーンは、自国の生産量パターンと一致しないことが示されました。

分析の結果、すべての調査対象国において、極めて小規模（2ヘクタール以下）および小規模（2〜20ヘクタール超）農家が国民の食料消費に大きく貢献していました。特筆すべきは、経済協力開発機構（OECD）諸国における平均食料消費量の約3分の1（31.1%）を占めており、たとえばイスラエル（49.1%）、日本（43.9%）、大韓民国（41.0%）ではその役割がより顕著でした。オーストラリア、カナダ、米国などでは、小規模農家が国内農業生産に占める割合はわずかである一方、特に果物や野菜については小規模農業が主流の輸入地域に大きく依存していました。例えば小規模農業がほとんど行われていないオーストラリアは、小規模農業が広く行われている国から輸入しており、果物の12.2%をイラン、野菜の30.2%をインド、豆類の15.3%をミャンマーから輸入していました。同様に、米国は野菜の49.7%と果物の17.7%をメキシコから輸入しており、さらに果物の13.3%をグアテマラから輸入していました。オランダは主要な食料輸出国であるにもかかわらず、果物の14.2%、エジプトの9.1%、野菜の11.1%をスペインから輸入しており、これらの地域では小規模農業が盛んに行われています。これらの調査結果は、OECD諸国における食料消費全体に対する小規模農家の重要な貢献を示しています。非OECD諸国では、超小規模農家（2ヘクタール以下）および小規模農家（2～20ヘクタール超）の貢献はさらに顕著で、平均で総消費量のほぼ半分（44.2%）を占めました。

一方、小規模農業が広く行われている地域（例えば、西アジア、北アフリカ、東アフリカ）では、農産物輸入は大規模農業が主流の国やセクターから行われていました。先行研究では、低所得国、特にサハラ以南アフリカ、南アジア、東南アジア、そして中国における超小規模農家および小規模農家（20ヘクタール以下）の重要な役割について議論されており、これらの農家が食料品生産の75%以上を担っているとされました。しかし、本研究では、農家の国内食料生産への貢献は、国内食料消費における役割の適切な指標では必ずしもなく、これは、各国が異なる農業システムを持つ他国に依存していることに起因しています。小規模農業が主流の国（中国やインドなど）は、大規模農場からの農産物（穀物や油糧作物など）の輸入に依存しています。中国とインドの両国は、人口増加と社会経済的地位の向上により、今後数年間で穀物と油糧作物の需要が増加する可能性が高いとされています。これにより、南米と中央アメリカでは、より多様な食料生産を行う小規模農場を犠牲にして、大規模で工業化された農場がさらに成長する可能性があり、世界的な食料需要増大への対応のために農業の集約化と工業化が進んでいることを反映しています。

この研究結果は、高所得国が自国の食料サプライチェーンにおける環境負荷を軽減するための政策の影響を理解するのに役立つ可能性があります。例えば、欧州連合（EU）の森林破壊規制のような政策は、農場の地理的位置特定や製品のトレーサビリティを実現するための能力構築を求める可能性があります。これは、協同組合に加盟し、より相互に連携し、より容易に情報交換を行っている小規模農家にとっては容易かもしれませんが、これらの手段を持たない他の小規模農家にとっては実現が困難となる可能性があります。高所得国の食料サプライチェーンで事業を展開し、その影響を受ける農家を特定し支援する必要性に対し。OECD（特に米国と欧州）による海外援助の削減は、これらの市場向けに生産を行う小規模農家に深刻な影響を及ぼすでしょう。

論文は、貿易情報と農業生産データを結び付けることにより、どのサプライチェーンにおいて小規模農家が最も脆弱であり、貿易に配慮した政策と支援メカニズムを通じて的を絞った支援を必要としているかを特定する可能性を提供します。

論文は、国境を越えた農家の多様な役割、影響、脆弱性を考慮した研究の必要性を訴えました。

(参考文献)
Taherzadeh, O., Cai, H. & Mogollón, J.M. Small farms contribute a third of the food consumed in high-income nations. Nat Food 7, 66–73 (2026). https://doi.org/10.1038/s43016-025-01276-y

（文責：情報プログラム　飯山みゆき）