国立研究開発法人 国際農林水産業研究センター | JIRCAS

雑穀の流通加工調査と研究課題の打合せ

報告書番号 出張年月 国名 関連プログラム 公表年月日
H29-0307 2017年11月-2017年12月 中国 高付加価値化 2018年1月19日

成果の概要

中国内陸部のそば生産地域を訪問し、甘ソバと苦ソバの生産・加工・流通に関する聞き取り調査を行い、その概要を把握した。また、バリューチェーンの観点からソバの流通加工に係る改善点の洗い出し作業を行った。北京においては、中国農業科学院のカウンターパートとともに、コメの消費者調査及び代表産地での農家調査の結果を分析し、今後の取りまとめ等について検討した。

中国