ベトナムにおける技術カタログ掲載技術に関する調査

報告書番号	出張年月	国名	関連プログラム	公表年月日
R06-0310	2024年10月 - 2024年10月	ベトナム	情報	2024年12月10日

ベトナム食品産業研究所と共同で発酵米麺液状化抑制技術に関するセミナーを開催し、同技術のベトナムでの普及可能性について討議した。現地の発酵米麺製造・小売業者を訪問し、ベトナムにおける発酵米麺の製法、液状化の発生状況や、液状化抑制等品質改善に向けた要望等を調査した。

国際農研