成果の概要

カセサート大において9月26日～27日に開催されたカセサート大学食品研究所50周年記念国際セミナー「健康のための未来の食品」、未来の食品のためのアジアネットワーク：アジア食品ネットワーク年次会合、フードバリューチェーンプロジェクトワークショップに参加した。同会合には、フードバリューチェーンプロジェクト及びアジア食品ネットワーク参画研究者らが参加し、これまでの取り組みと成果について情報提供を行った。出張者はフードバリューチェーンプロジェクトワークショップにおいて、社会科学の研究成果等を報告した。また、今後の研究課題の進め方等について関係者間で意見交換を行った。