伝統食品の利用による発酵技術等を活用した評価法・加工技術の開発に関する関係機関との研究打合せ

報告書番号	出張年月	国名	関連プログラム	公表年月日
R04-0291	2023年03月 - 2023年03月	ラオス	食料	2023年04月27日

日本国大使館、JICA事務所等を訪問し、研究成果の社会実装に向けた取り組み等の意見を交換した。ラオス国立農林研究所、同国立大学農学部ではプロジェクト研究の進捗等を協議した。ラオス大農学部では、麹甘酒の発酵温度、糖度、および水分活性測定を試行した。

国際農研