成果の概要

中国陝西省楊凌示範区の西北農林科技大学で中国のソバ品種及び分子生物学的研究に関する情報を収集した。具体的には西北農林科技大学で育種学・農学を担当する研究者から、ソバの育種目標や西北農林科技大学における分子生物学的解析技術について情報を得た。ソバの育種は、あまり明確な指標はないものの、量だけではなく質を考慮する傾向があり、そばがらの取れやすさ、噛みごたえ、香等を指標として行われていた。分子生物学的解析については、複数の質量分析装置を保有し、代謝産物やタンパク質の分析を行っており、高いレベルの分析を行える可能性が示唆された。その他、日本でソバゲノムが解読されたことを把握しており、今後は、ゲノムレベルでソバ研究を行うことを視野に入れていることが示唆された。