成果の概要

1.フードバリューチェーンプロジェクトに関連し、ラオス国ビエンチャン市内の市場を訪問し、魚発酵食品（パデック）を扱う小売業者に対して、食品の種類、食品の仕入れ、販売についての聞き取り調査を実施した。
2.農山村資源活用プロジェクトに関連し、比較対照村を選定するため、ラオス北部地域の関係機関および候補地の郡・村を訪問し、情報を収集した。さらに、調査実施村で農家世帯調査の予備調査を実施し、調査体制を整備した。