成果の概要

ラオスの首都・ヴィエンチャン及びラオス北部の古都・ルアンパバーンで食料品市場及び農村のコメ市場を調査した。ラオスでは糯米を主食とする文化があり、ヴィエンチャン及びルアンパバーンの一般的なコメ市場では、糯米が多く販売されていた。しかし、ヴィエンチャンは都市化が進んでおり、外国資本で建設されたショッピングセンターでは粳米が主に販売されていた。このショッピングセンターにおいて、最高値で販売されていたコメは、ラオス産無農薬日本米と表記された粳米であった。現在のラオスでは伝統的な糯米料理や粳米を使った麺料理（カオピアック等）だけでなく、粳米をつかった外国料理（日本や中華料理等）の需要が高まっていることが示唆された。また、National Agriculture and Forestry Research Institute（NAFRI）において、イネの圃場環境および遺伝資源（種子）の保管環境を視察した。視察した日（１月２４日）はNAFRIではイネの苗の準備が行われていた。圃場環境は良好であり、種々の栽培試験が可能な環境であった。イネの種子は複数の冷蔵庫に地域別に保存され、適切に管理されていた。