成果の概要

雑穀のバリューチェーンを構成する流通加工業者への調査について、内容と調査地の確認を行い、カウンターパートが中心になって現地調査を開始した。高品質米についての消費者ニーズ調査では、新しい手法を用いた調査方法、内容等について打合せを行った。安全性・品質の高い米のバリューチェーンに関して、加工・流通段階を中心に調査を行うこととし、カウンターパートと内容等の打合せを行った。また、米の高付加価値化への取組として、コメの品種を統括し、コメの研究情報を有する中国水稲研での情報収集を行った。