2012年3月1日（木）　10:00～16:00

各国の研究機関と連携してアジア食品研究ネットワークを立ち上げ、地域食料資源に関する情
報を共有し、資源の高付加価値化に資する研究テーマの発掘の機会を広げるとともに、共通する 諸問題への対応を多面的に図る。本会議では、各国の研究機関に所属する専門家が、地域食料 資源の特徴や製造技術について講演し、産業への利用の可能性や問題解決のためのアイデア等 についてディスカッションする。