A escassez de pasto, em quantidade e qualidade constitui um factor limitante para a produção animal nos trópicos, especialmente na época seca. Em Moçambique, as pastagens naturais e os subprodutos agrícolas são as maiores fontes de alimentação para os ruminantes. As exigências nutricionais dos animais na época seca são superiores à disponibilidade de forragem. Assim, quando os animais não consomem alimentos de melhor qualidade nutricional, as produções de leite e de carne decrescem e os animais são também propensos a incidência de doenças. Alguns subprodutos agrícolas podem ser conservados frescos em forma de silagem para uso durante a época seca. O modo como se tratam os subprodutos após a colheita constitui o maior factor que determina a qualidade do alimento e seu efeito na produção animal. Assim, é muito importante desenvolver técnicas apropriadas para optimizar o uso de fontes alimentares alternativas (ex. subprodutos agrícolas), como forragens, para satisfazer as exigências nutricionais dos animais. A silagem e a mistura total de ração, preparados à base de recursos locais disponíveis podem ajudar a alcançar o referido objectivo. O presente manual é o resultado do projecto “Segurança Alimentar em África”, financiado pelo Centro Internacional de Investigação Agrária do Japão (JIRCAS) e pelo Instituto de Investigação Agrária de Moçambique (IIAM). A equipe de investigadores que elaborou o manual têm a esperança que ele sirva de referência técnica para uso pelos produtores de ruminantes, na preparação de silagem e misturas totais de ração (MTR) e pelos investigadores.