Sesbania grandiflora (L.) Desv. (Fabaceae)

学名
Sesbania grandiflora (L.) Desv.
科名
マメ科
和名
シロゴチョウ
現地名
Khae, khae ban
小型の樹木、短命、高さ4-10 m、栽培種。[葉] 複葉、1回羽状、長さ15-30 cm、有柄葉。小葉は最大60枚、長楕円形、鈍形、長さ2.5 cm、幅8-10 mm。中央部の小葉は端部の小葉よりも大きい。[花序] 腋生する円錐花序、長さ4-7 cm。[花] 強く左右相称、蝶形、3-4本が束生、長さ7-8 cm、白色または暗赤色。[萼] 5枚、鐘形。[花冠] 5裂片、旗弁1枚、竜骨弁1枚、翼弁2枚へと分離する。 [雄蕊] 10本、二体性。[子房] 上位、短い有柄、円筒形、1室性。莢は長楕円形、漸鋭形、やや狭窄、縁部は目立つ。長さはおよそ50 cm、幅8-9 mm。[種子] 多数、楕円形、扁平、長さは約6 mm、幅5 mm、褐色。
薬効(伝統薬)
機能性
機能性成分

若いシュートは湯通しして「ナム プリック(ディップソース)」と一緒に食べられる。花は苦い雄蕊を取り除いた後、同様に食べられる。花は「ケン ソム(甘酸っぱいカレー)」に使われることもあり、豚肉やエビと一緒に揚げたり、小麦粉と混ぜて揚げたりする。

果実