Ocimum gratissimum L. (Lamiaceae)

学名
Ocimum gratissimum L.
科名
シソ科
現地名
Yeera, kaprao yuan, horapaa chang
低木、高さは最大120 cm、 多かれ少なかれ短毛。[葉] 対生葉、単葉、卵形から楕円状披針形、葉縁は鋸歯状、5-6 × 3.5 - 6 cm。葉柄はは長さ2 - 6 cm。[花序] 輪生、細長く、短毛。花は小さく白色、小花柄は非常に短い。[萼] 筒状、5裂、下部中央の萼歯は短く、上唇片より格段に短い。[花冠] 5裂片、二唇形、緑色がかった白色、短毛。[果実] 小堅果は褐色、亜球形、直径およそ1 mm、腺を伴う小さな凹点状。
薬効(伝統薬)
機能性
機能性成分
家庭菜園で稀に栽培されるが、Kaprao(O. tenuiflorum L.)、Horapaa(O. basilicum L.)、Maeng lak(O. americanum L.)ほどは人気ではないため、市場で見かけることは滅多にない。直播や苗を50 × 75 cm間隔に移植することで育てられる。日あたりの良く、十分な水分を含んでいるものの水はけも良い土壌でよく育つ。
葉は移植してから約2ヶ月後に収穫でき、一年中栽培可能である。 葉は風味付けとして、唐辛子、ニンニクのみじん切り、牛肉やその他の肉と一緒に加え炒め料理に使われる。
地上部