Momordica subangulata (Cucurbitaceae)

学名
Momordica subangulata
科名
ウリ科
現地名
Phak mae, phak hai
雌雄異株、多年生のつる植物、地上茎は一年生。[茎] 角形。巻きひげ 分枝なし、短い。[葉] 単葉、掌状裂片は3-5枚。薄く、葉脈は3-5本。葉柄の長さは最大5 cm。葉身は卵状腎形、6-13 × 4-9 cm、基部は心形、葉縁は小歯状。[花] 葉腋に単生、黄色、直径は最大5 cm。[雄花] 長い花柄、長さは最大12 cm、先端にある腎形の苞により包み支えられている。長さおよそ2 cm。小花柄は短く、長さはおよそ2.5 mm。[萼] 筒状、5裂、裂片は卵形、先端は凹頭。[花冠] 5裂片、花弁は離生。雄蕊は3本。[雌花] 単生、花柄の長さは6 -7 cm、基部に小さな苞がつく。花被は雄花のそれと同じ。[子房] 上位、3心皮性、柱頭は3裂片。[果実] 瓠果、卵形、6-7 × 3-4 cm、縦方向の翼を持つ。[種子] 1 × 1 × 0.5 cm、灰色。
薬効(伝統薬)
機能性
機能性成分
タイ北部やタイ南部の荒廃地や森林縁に沿って見られるつる植物。種子から育てることができ、しっかりした支柱が必要である。
未熟な果実やシュートはローカル市場で売られていることがあり、カレーに加えたり、蒸すか茹でた上で「ナム プリック(ディップソース)」とともに食べられる。
果実
果実