Lasia spinosa Thw. (Araceae)

学名
Lasia spinosa Thw.
科名
サトイモ科
和名
ミズヤツデ
現地名
Phak naam
草本、高さ40-120 cm、葉柄にはトゲがある。[葉] ロゼット状、単葉、披針形、矢尻形、または羽状深裂、葉脈に沿ってトゲがあり、長さ30-45 cm、幅は最大25 cm。葉柄の長さは20-50 cm。仏炎苞は回旋状、基部のみが開いており、長さ15-30 cm、茶色または紫色。肉穂花序は円筒形、長さは最大6-8 cm、幅は3-3.5 cm。花柄は刺がある。[果実] 漿果、倒卵形、頂部は突起状、長さ1 cm。種子は長さ5×3.5 mm。
薬効(伝統薬)
機能性
機能性成分
タイ全国に広く分布しており、常緑樹林内の川沿いの湿った日陰のある場所で一般的に見られる。通常は自然から採集されるが、家庭菜園で育てられることもある。
若葉は食べられるが、含有する青酸を中和するために調理または発酵させる必要がある。「チリソース プラーラー(淡水魚の発酵調味料入りディップソース)」と一緒に、または「トムヤムスープ(酸味のあるスパイシーなスープ)」に入れて食べられる。または単純に炒めることで食べられている。 根の茹で汁は新生児の沐浴に用いられる。
注意: この植物種には毒性の高い青酸が含まれており、これらは加水分解すると致死性のシアン化水素酸を生成するため、生では食べられない。
地上部