国立研究開発法人 国際農林水産業研究センター | JIRCAS

Effects of Salt Concentration of Brine, Curing Temperature, and Curing Period on Quality of Loin Roll Ham

JARQ : Japan Agricultural Research Quarterly
ISSN
00213551
書誌レコードID(総合目録DB)
AA0068709X
本文フルテキスト

刊行年月1985-12-01
作成者SHIRO ANDO HIROYASU NAKAI TOSHIO IKEDA TOKUZO KITADA TOSHIKI MORICHI
データ作成日1985-12-01
国立情報学研究所メタデータ主題語彙集(資源タイプ)Journal Article
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開始ページ212
終了ページ218
言語eng