傾斜地農業の際、雨による土壌侵食は土壌劣化につながる避けられない問題である。カカワテをテラスの端に植え、その下に溝を切り更に沈泥溝を作っている。泥はここで沈澱し、再びテラスに戻される。

バーティソル土壌の畑の牛耕、二頭引き。遠くの木の樹冠が特徴的である。

バーティソル土壌の畑の牛耕、二頭引き。遠くの木の樹冠が特徴的である。

バーティソル牛耕用の鋤の形の相違。簡単には、槍の穂先のようなものまである。