畑作準備に、カラバオを使い耕作をしている。

カラバオの鋤。

アグロホレストリーの一つで、現地ではカヴィテメソットと呼ばれている。ココナツの下にバナナ、パパイヤを植え、その下にパインアップルを植える。大変集約的な栽培法である。

傾斜地農業の一つで、テラスの上に陸稲を植え、岸にマメ科のカカワテ（Gliricidia sepium）を植えている。カカワテは多目的利用木といわれ、エロジョン防止肥料木、飼料、たきぎに利用される。

傾斜地農業の一つで、テラスの上に大豆を植え、岸にマメ科のカカワテを植えている。

山を開き、傾斜地にサトイモを植えつけている。アグロフォレストリーの一つ。

水田に稲を植えずに花を栽培している。フィエスタ（祭）やクリスマスなどにあわせ、開花を電照によって調節している。水稲作よりも収入は良い。

カカワテによるマルチング。肥料木として使われている。

アグロフォレストリーの一つで、マンゴーの下にピーナツを栽培している。

傾斜地農業の際、雨による土壌侵食は土壌劣化につながる避けられない問題である。カカワテをテラスの端に植え、その下に溝を切り更に沈泥溝を作っている。泥はここで沈澱し、再びテラスに戻される。

傾斜地農業を行なう際、まず等高線に畝を切る必要がある。この装置（A-FRAME）は簡単に等高線を引くことが出来る。A型の木わくの中心に石をつけた糸をたらし、中心を通るように調節して等高線を決める。

傾斜地にカカワテとパインアップルを植えている。カカワテに黒こしょうを這わせている。山の上部は土壌侵食防止に木を残している。典型的な傾斜地農業の展示圃場である。

バナナのそばにコーヒーの木を作付している。アグロフォレストリーの一つ。

ベンゲットパインのそばにコーヒーを植えている。アグロフォレストリーの一つ。

木の下のトウモロコシの生育は貧弱で、木の葉からの雨滴によって倒伏している。

アグロフォレストリーの一つで、ココナッツの下にピーナッツを栽培している。

マルチクロッピイングの一種で、リレークロピング。トウモロコシの収穫の前にパインアップルの苗を植え付けている。

北部タイを含む東南アジア北部には傾斜地の森林を伐採・焼却し、各種の作物を育てるいわゆる焼き畑を伝統的に耕作している少数民族がある。主食としての米の耕作は第一義的に取り入れられる。

タイの国有林は、特に比較的平坦な地域を中心に非合法的農業開発が進んでいる。日々の食料生産に限らず、キャッサバのような換金作物さえも栽培されている。

タイ東北部では自然環境が厳しいし、土地の生産力が比較的低く、また人口も多いため国有林を中心に森林の不法開発が進んでいる。土地の生産力が劣ってくると換金作物の最終段階としてキャッサバとなる。