トルコのイズミルにある柑橘研究所の育種関係部門は郊外に研究施設、圃場がある。最近ようやく品質について関心が高まってきた。

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トルコのイズミルにある柑橘研究所の育種関係部門は郊外に研究施設、圃場がある。最近ようやく品質について関心が高まってきた。

シカクマメは緑あざやかで、あくがないので天賦羅にすると美味しい。若莢はミネラルとビタミンを豊富に含んでいる。

シカクマメは味にくせがないので、酢味噌合えにすると美味しい。

シカクマメは緑あざやかで、あくもなくあじにくせがないのでいろいろな料理に利用できる。

南ベトナム農業科学研究所のぶどう酒の生産。研究費獲得のため現金収入を兼ねている。

ゴムのタッピングと採集、ゴム樹液は二日毎に一度集めるとのこと。

ゴム樹液の採集用ポット。白いスジがゴムの樹液。

ゴムのラテックス、農家の庭先で乾燥しているところ。

カカオ豆の発行・熟成、色はチョコレート色に変色。カカオポッドはそのまま牛の飼料に、カカオダストも飼料に利用できるが多量給与は含有されるアルカロイドのためさけた方が良い。

アヒルのロースト。

アヒルの開きと支那風ソーセージ、支那正月（旧正月）に売り出される。

豚のロースト。

豚の支那風ソーセージ。

密林を切り開き、材木を販売した跡地を肉牛の放牧場に変換した。エロージョンが激しい、牛はドロウトマスター。ここでは、スクリューフライの被害も出ている。パハン州－パハンピーフ。

熱帯雨林を切り開いて、放牧地に変換したところエロージョン、乾期のために牧草の植生の保持が非常に難しいことが分かる。MARDIクルアン試験場牧草地。

生木を裂いて焚木として用いている。荷駄にしてラクダの背に乗せ、街に売りに出る。植生の劣悪な地域から沢山の木が燃料として切り出されるために、森林機能の破壊が急速に進んでいると云われている。