体型・毛色は黄牛に似るが小型で、体重は成熟した雄でも230kgを越えるものは少ない。被毛は淡褐色から暗褐色まで異変があるが単色のものが多く、白斑を持つものもある。肩峰があるが、あまり顕著ではない。角は小さく上方に向い、強く湾曲したものが多い。無角のものもある。

毛色は♀は赤色、金色、褐色で、♂は黒褐色、黒色。鼻鏡、四肢、尾房は黒色。下肢、尾の下の尻は白い。耳は直立し、角は♂の方が大きく側上方へのび、先は尖る。頚峰、肩峰があり、♂のそれは後方へ長くのびる。♂♀とも垂皮をもつ。胸は深く、四肢は細い。小型で、体重は♀318kg、♂430kg、体高は♀105cm、♂125cm。

毛色は銀灰色で、とくに頚、肩に黒ボカシがあり、♂の方が濃い。角は側上方へのびる。肩峰は大きく丸く直立している。垂皮、垂耳ともに大きい。四肢はやや長く、斜尻。小型でやや大きく、体重は♂420kg、体高は♂130cm。乳役体型比率は6：4。