"ยำสาย" นอกจากจะเป็นเมนูพิเศษของชาวชุมชน เกาะยอ จังหวัดสงขลาแล้ว ยังพบว่าทางชายฝั่งอันดามันในบริเวณจังหวัดตรัง และกระบี่ก็นิยมรับประทานเช่นกัน แต่จะมีความแตกต่างกันที่ชนิดของสาหร่าย และเครื่องปรุงบางชนิด โดยคุณมาลี ชายทุ่ย ชาวบ้านที่เกาะสุกรกล่าวกับเราว่า สาหร่ายที่ใช้ทำยำสาย คือ สาหร่ายหิน (Gracillaria saliconia) ก่อนปรุงนิยมนำมาลวกให้พอสุกแล้วปรุงเช่นเดียวกับยำชนิดอื่นๆ แต่มีการเพิ่มมะพร้าวคั่ว และกะปิ โดยบางสูตรจะใส่กุ้งแห้งตำ หรือกุ้งสดลวกด้วย ชาวบ้านนิยมปรุง และรับประทานกันในงานเทศกาลต่างๆ