หมักส่วนผสม 1 ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที เมื่อหมูหมักได้ที่แล้วนำน้ำซุปกระดูกไปต้มในหม้อจนเดือด ใส่เนื้อหมูสับที่ปั้นเป็นก้อนๆ ลงไป ต้มจนหมูเกือบสุก ใส่ส่วนผสม 3 และปรุงรสด้วยน้ำปลา คนเบาๆ จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ และตักต้มจืดใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสม 4


ส่วนผสม 1:
หมูสับ 150 กรัม น้ำตาล 1/4 ช้อนชา น้ำปลา 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อน
ส่วนผสม 2:
น้ำซุปกระดูกหมู หรือน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
ส่วนผสม 3:
สาหร่ายแห้ง 30 กรัม เต้าหู้ไข่ 1 หลอด คื่นช่าย 1 ต้น (หั่นสั้นๆ) ตังฉ่าย 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม 4:
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ คื่นช่าย 2-3 ชิ้น