ล้างสาหร่ายให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใส่ซี่โครงหมู และต้มทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ใส่แครอท และมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามด้วยรากผักชี และกระเทียมโขลกละเอียด จากนั้นเติมเกลือ พริกไทยป่น และสาหร่ายเคลป์ ต้มต่อโดยใช้ไฟอ่อน 1 ชั่วโมง เมื่อหมูเปื่อยได้ที่ก็ปรุงรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี และต้นหอม


ส่วนผสม:
น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง ซี่โครงหมู 300 กรัม สาหร่ายเคลป์แห้ง 100 กรัม แครอท 5-6 ชิ้น มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น กระเทียม 2 หัว รากผักชี 2-3 ราก พริกไทยป่น เกลือ ผักชี ต้นหอม 2 ต้น