カントー市市場における芋類

ソ連、ベトナムセンターにおける麦の育種。ソ連の援助は1991年から大幅に削減された。

ハノイ市郊外のソ連、ベトナムセンターにおける小麦育種

ソ連、ベトナムセンターにおける小麦育種

北部タイを含む東南アジア北部には傾斜地の森林を伐採・焼却し、各種の作物を育てるいわゆる焼き畑を伝統的に耕作している少数民族がある。主食としての米の耕作は第一義的に取り入れられる。

タイの国有林は、特に比較的平坦な地域を中心に非合法的農業開発が進んでいる。日々の食料生産に限らず、キャッサバのような換金作物さえも栽培されている。

タイ東北部では自然環境が厳しいし、土地の生産力が比較的低く、また人口も多いため国有林を中心に森林の不法開発が進んでいる。土地の生産力が劣ってくると換金作物の最終段階としてキャッサバとなる。

マグー村の中を見て歩いた。子供たちがぞろぞろついてきた。ミレットの畑。

スイカは温暖な気候を利用し、本土の端境期に合わせて冬春期にハウス栽培している。近年ハウス団地が出来、年々栽培面積も増加してきている。

洋ランの好む温度、湿度及び日照等年中栽培可能な気象条件に恵まれ洋ラン（デントロビュウム）の切り花栽培が年々増えて来て電照キクに次ぐ生産が期待されている。

熱帯雨林の露地野菜栽培では雑草の生育がきわめて旺盛で、病害防除作業とともに、露地野菜栽培の二大作業の一つとなっている。

熱帯雨林の露地野菜栽培では病害防除は最大の課題で、高頻度に殺菌剤の散布が行われている。

各種野菜の栽培風景、NO.3はササゲ、NO.4はCHANG KOK MANISというローカル野菜、NO.5はキウリ。

各種野菜の栽培風景、NO.3はササゲ、NO.4はCHANG KOK MANISというローカル野菜、NO.5はキウリ。

各種野菜の栽培風景、NO.3はササゲ、NO.4はCHANG KOK MANISというローカル野菜、NO.5はキウリ。

熱帯雨林の露地野菜栽培では圃場の潅排水が重要で、農家は圃場の一辺に小潅排水路を設置している。