西サモアの農業省の。中央マーケットの横にある。

農業省の畜産部門。本館の前。同部長（左）と農業省の情報官（右）

農業省の畜産部門。肉牛の放牧地。草量は豊で、発育は比較的良好。

干し草。

豚舎で飼われている繁殖豚。

繁殖豚。

ブロイラー養鶏。

ブロイラー養鶏。

乳牛の搾乳施設。

放牧中の乳牛。乳量は、１日約10Kgまで。

広大な放牧地。

毎朝トラックで、絞った牛乳を売りに出かける。計り売り。左手前がオーストラリアから赴任してきた校長。

構内の宿舎

学校の横にある小さな教会。学生たちもここでお祈りをする。

日曜の昼。教会でお祈りを済ませ、帰途に付くところ。盛装したエウア島の女性。

赤いハイビスカスの花。

ハンゴ農業専門学校の学生。パンの木の皮をむいているところ。ウム料理の準備中。

ウム料理の準備中。甘藷に、タロの葉で包んだ物は、中に細かく切った魚や肉が詰め込まれている。

ウム料理の準備中。小さな穴を掘って、予めスミ（ヤシ殻）火を起こしておく。その上に料理を置く。トンガの伝統的料理法。トンガだけでなく、ポリネシア、メラネシアで広くみられる。

料理が汚れないようにシートをかぶせ、それから土を乗せ、蒸焼きにする。