トリホリウムに属する飼料作物。ベルシームと呼び、エジプシャンクローバーとも云う。冬の裏作に作付される、家畜の飼料、青刈飼料。

ベルシームの刈り取り。

ベルシームの刈り取り。

刈り取ったベルシームは荷馬車に積んだり、ロバなどの背に乗せて帰り家畜に給与する。

荒地に羊を放牧している。粗放な放牧で、群は50～100頭規模が多かった。必ず一人又は三人位の管理者が、後を追っている。