北部タイを含む東南アジア北部には傾斜地の森林を伐採・焼却し、各種の作物を育てるいわゆる焼き畑を伝統的に耕作している少数民族がある。主食としての米の耕作は第一義的に取り入れられる。
タイの国有林は、特に比較的平坦な地域を中心に非合法的農業開発が進んでいる。日々の食料生産に限らず、キャッサバのような換金作物さえも栽培されている。
タイ東北部では自然環境が厳しいし、土地の生産力が比較的低く、また人口も多いため国有林を中心に森林の不法開発が進んでいる。土地の生産力が劣ってくると換金作物の最終段階としてキャッサバとなる。
熱帯雨林の露地野菜栽培では雑草の生育がきわめて旺盛で、病害防除作業とともに、露地野菜栽培の二大作業の一つとなっている。
20haの農地を持つ農家。タイ・マレー人を25人雇用。ヘチマ、キウリ、ナス、白ウリ、ササゲ、オクラ、赤トウガラシ、トマト、カボチャ等を栽培。
20haの農地を持つ農家。タイ・マレー人を25人雇用。ヘチマ、キウリ、ナス、白ウリ、ササゲ、オクラ、赤トウガラシ、トマト、カボチャ等を栽培。
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