塊根の形態 = Cultivation Of The Winged Bean‘urizun’in Okinawa

「ウリズン」は、我が国亜熱帯における夏野菜として好適な高温性作物として、1980年代に国際農林水産業研究センター（旧熱帯農業研究センター）が8か国から集めた44品種を供試し、選抜によって育成された品種である。沖縄県、鹿児島県、東京都小笠原で実施された圃場試験で、高温・長日条件下での開花・結莢の安定性や収量・品質等から「ウリズン」の優秀性が認められた。
なおウリズンとは沖縄県地方の方言で、若夏すなわち本格的な夏の到来を間近に控えた新緑さわやかな時候を意味する。我が国亜熱帯の夏期は、高温で日射が強く、病虫害の発生が多く、台風の襲来も多いため、良質の野菜を生産することは極めて困難であり、亜熱帯の気候に適した新規野菜の導入・育成が強く望まれている。
1970年代以来の各種試験の結果、シカクマメは熱帯産の病虫害に強い、多収性の豆科作物であることが認められたため、1980年代に8か国から集めた44品種を供試して、我が国亜熱帯における地域適応性の高い品種の育成を図るための研究を行った。